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Kaffee
03/05/2021
Der italienische Espresso: das Geheimnis für ein perfektes Geschmackserlebnis
Das Ritual des Kaffeegenusses im Stehen an der Bar beginnt mit der Wahl der idealen Tasse, um all die vielfältigen Eigenschaften, die das beliebteste Getränk der Welt ausmachen, einzufangen
Kaffee
29/06/2015
Barkeeper: Ein stressiger und harter Beruf
Die meisten Bars fangen zwischen 5:00 und 6:00 Uhr in der Frühe an, um die Kunden zu bedienen, die zur Arbeit gehen.
Kaffee
29/06/2015
Die Reinigung von der Espressomaschine und der Kaffeemühle: die Grundlage für die Qualität vom Espresso
Beim Thema Sauberkeit und Hygiene der Espressomaschine und der Kaffeemühle muss Folgendes beachtet werden
Kaffee
28/06/2015
Der Cappuccino
Eine Variante des Caffè Espresso, eine ganz italienische Erfindung und die Chance für den Barista, den Unterschied zu machen
Kaffee
28/06/2015
Barkeeper - Ein faszinierender und kreativer Beruf
Oft ist der Barkeeper ein improvisierter Betreiber
Kaffee
28/06/2015
Die traditionelle Espressomaschine
In einer Espressomaschine mit durchgehender Abgabe befinden sich zwei unabhängige Wasserkreisläufe
Kaffee
28/06/2015
Einen Espresso trinken oder genießen?
Der italienische Espresso enthält Hunderte von Jahren Kultur in 20 – 25 ml Flüssigkeit.
Kaffee
28/06/2015
Die Tasse und die Qualität vom Espresso
Wie bei einem edlen Wein, wo die Form vom Glas dazu beiträgt, Geschmack und Geruch am besten freizusetzen, hat die Tasse für einen Espresso eine ähnliche Bedeutung
Kaffee
28/06/2015
Kein italienischer Espresso ohne Crema
Neben dem unvergleichlichen Aroma, Geschmack und Struktur wird durch die Crema der echte italienische Espresso unverkennbar.